由劍橋大學研究團隊領銜開展的一項涵蓋全球近200萬人的研究結果表明，每天攝入50克加工肉類，相當于兩片火腿的量，與未來10年2型糖尿病患病風險升高15%相關；每天攝入100克未加工紅肉，相當于一小塊牛排的量，與這一風險升高10%相關；攝入禽肉與2型糖尿病患病風險也顯示出正相關趨勢，但其關聯弱于紅肉和加工肉類。相關研究發表于《柳葉刀·糖尿病與內分泌學》。
（科技日報 潘宇菲 何沛蓯）
由劍橋大學研究團隊領銜開展的一項涵蓋全球近200萬人的研究結果表明，每天攝入50克加工肉類，相當于兩片火腿的量，與未來10年2型糖尿病患病風險升高15%相關；每天攝入100克未加工紅肉，相當于一小塊牛排的量，與這一風險升高10%相關；攝入禽肉與2型糖尿病患病風險也顯示出正相關趨勢，但其關聯弱于紅肉和加工肉類。相關研究發表于《柳葉刀·糖尿病與內分泌學》。
（科技日報 潘宇菲 何沛蓯）
